🏏 Faire Ses Pepites De Chocolat Soi Meme

Pasde panique vous pouvez très bien les faire vous même! Oui oui vous avez bien lu! C'est tout simple et vous n'avez besoin que d'une plaque de chocolat. Faites fondre le chocolat. A l'aide d'une poche à douille et d'une douille unie, pocher, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les pépites de la taille dont vous le souhaitez

Un délicieux parfum d'orange mélangé à celle du chocolat noir et de la pâte en train de cuire...C'est l'odeur qui s'échappe du four et qui embaume la cuisine lorsque je prépare ces petits biscuits. Biscuits qui ressembleraient presque à des plus croquants aussi. Le genre de petit gâteau parfait pour accompagner une tasse de les conserve dans un bocal en verre, sur le buffet de la salle à manger, pour les avoir toujours à portée de main. Et quand on touche le fond ?C'est qu'il est temps d'en refaire ! Je tiens cette recette du livre Tea Fit for a Queen dont je vous ai déjà parlé plusieurs fois. Elle nécessite cependant quelques ajustements car la première fournée s'est clairement avérée trop cuite même en ayant choisi de faire des biscuits un peu plus gros que la recette le suggérait ; j'ai donc compté 10°C et 5 minutes en moins pour une cuisson parfaite. J'ai également remplacé le "soft light brown sugar" par l'alternative dont la texture me semblait la plus proche, à savoir du sucre complet muscovado. Et pour que mes gâteaux s'imprègnent au maximum des arômes d'agrumes, je les zeste toujours très tôt dans la recette et juste au-dessus de mon mélange. Ingrédients Pour une quinzaine de biscuits - 125 g de beurre doux à température ambiante- 50 g de sucre de canne blond- 50 g de sucre complet muscovado- 1 œuf moyen à gros- 1/2 tsp d'extrait de vanille- une bonne pincée de sel- 175 g de farine- le zeste d'une orange non traitée- 75 g de chocolat noir 70% Recette Préchauffer le four à 180° C. 1. Dans un saladier, déposer le beurre, les deux sortes de sucre, et zester l'orange par-dessus. Patienter 5 minutes. 2. Pendant ce temps, couper le chocolat en morceaux pour faire les pépites. Réserver. 3. Mélanger le contenu du saladier beurre, sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène puis ajouter l’œuf, l'extrait de vanille et le sel en fouettant à grande vitesse. 4. Incorporer la farine ainsi que les pépites de chocolat. 5. Sur une plaque à pâtisserie, déposer un tapis de cuisson en silicone ou une feuille de papier cuisson. 6. Prélever une petite quantité de pâte j'ai utilisé une tablespoon pour avoir toujours la même quantité et la rouler entre les deux paumes de ses mains afin de former une boule. Poser sur la plaque et répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. 7. Avant de les aplatir comme recommandé sur la recette, je reprends chacune des boules dans ma main pour un dernier façonnage ; la pâte est alors moins collante car elle a pu légèrement sécher. Puis je les aplatis doucement du plat de la main. 8. Faire cuire pendant dix minutes. 9. Déguster encore chauds ou laisser refroidir avant de les déposer dans un bocal en verre hermétique. Ils se conservent ainsi facilement pendant deux semaines. Si vous testez cette recette, n'hésitez pas à partager vos photos avec le hashtag earlgreyandsconescookclub sur Instagram pour que je puisse vous rendre une petite visite !

^{Commentfaire ses tablettes de chocolat maison : techniques et astuces pour réussir son tempérage avec cette recette démente aux cranberries et noix de pécan} Accueil Recettes Cookie in a Jar Les Cookies Prêts à Cuisiner Faits Maison » ! Quand l’odeur des cookies s’échappe du four et se répand doucement à travers la maison… Hummmm ! Je ne pense pas connaitre quelqu’un que ce parfum ne fait pas saliver. Mais même si la recette des cookies est assez simple voir notre article Chocolate Chip Cookies la Recette des Vrais Cookies Américains , on manque parfois d’un peu de motivation pour les préparer. Et quand on est motivé, alors il manque un ingrédient majeur, on est dimanche et ta super idée gourmande vient juste de tomber à l’eau. Comment on écrit déception » déjà ? Alors pour remédier à ces problèmes, voici une solution très sympa et très tendance les Cookie in a Jar cookies en pot » en français. Le principe est simple, il s’agit de mettre dans un joli bocal en verre ou pot à confiture, tous les ingrédients secs » nécessaires à la préparation de tes cookies préférés pour les conserver jusqu’à ce que tu souhaites les consommer. En effet, ces jars » peuvent se conserver jusqu’à 6 mois ! Plus qu’à verser dans un saladier et ajouter un œuf ou deux, un peu de beurre, mélanger et au four ! Ce concept de préparation à l’avance » réduit considérablement le temps de préparation de tes gâteaux le jour où tu en as envie et le problème d’anticipation des ingrédients nécessaires. Mais c’est aussi une super idée cadeau DIY Do It Yourself » = à faire soi-même ». Facile, esthétique et surtout personnel ET personnalisable pour quasiment n’importe qui de ton entourage. QUI n’aimerait pas qu’on lui offre des cookies ?! L’idée te plait ? Alors voici quelques déclinaisons possibles, à offrir ou à aligner joliment sur une étagère en attendant le jour propice..! Chocolate Chip Cookies – Cookies aux Pépites de Chocolat Dans un bocal d’une taille similaire à celui sur la photo, verser les ingrédients dans l’ordre suivant bien répartir et tasser entre chaque couche dans un bol à part, mélanger 200 g de farine + 1 cuillère à café de baking soda levure de bicarbonate + 1 pincée de sel et verser au fond du bocal 80 g de chocolat en poudre non sucré 300 g de sucre en poudre 180 g de pépites de chocolats semi-amer Instructions pour préparer les cookies lorsque tu voudras les manger ou à noter sur une étiquette accrochée au pot si c’est pour offrir préchauffer le four à 160°C verser tout le contenu du bocal dans un grand saladier et mélanger mélanger ensemble 115 g de beurre ramolli + 2 œufs battus + 2 cuillères à café d’extrait de vanille et ajouter au contenu du bocal déposer la pâte sur une plaque couverte de papier cuisson à l’aide de deux petites cuillères placer la pâte au freezer/congélateur pendant 10 à 15 minutes faire cuire à 160°C pendant une dizaine de minutes ou jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés laisser refroidir sur une grille __________________________________ Tu peux décliner ces bocaux à cookies avec n’importe laquelle de tes recettes préférée, il te suffit de suivre les même étapes. Voici quelques exemples en photos pour te donner un peu d’inspiration __________________________________ M&M’s Chocolate Chip Cookies – Cookies aux M&M’s et Pépites de Chocolat __________________________________ Caramel, Nuts & Chocolate Chip Cookies – Cookies au Caramel, Noix & Pépites de Chocolat __________________________________ Cranberry & Chocolate Chip Cookies – Cookies aux Cranberries & Chocolat __________________________________ Oatmeal Cookies – Cookies aux Céréales __________________________________ Monkey Munchies Cookies __________________________________ Oatmeal and M&M’s Easter Cookies – Cookies de Pâques aux Céréales et M&M’s __________________________________ J’espère que ces recettes de Cookie Jars t’auront plu ! Bien sûr plein d’autres combinaisons sont possibles, à toi de laisser parler ton imagination ! N’hésite pas à nous donner ton avis en postant un commentaire ou en nous envoyant des photos de tes propres créations à . Pour ne rien rater de nos articles sur la culture américaine et la cuisine US, abonne-toi à notre newsletter mensuelle et reçois notre ebook 5 Recettes des USA pour 5 Fêtes Américaines » en cadeau ! ^{Aujourdhui j’ai décidé de vous parler de chocolat (c’est de saison) car faire ses chocolats maison, c’est possible. Cela demande de la précision, les bons équipements et bien sûr : de la patience. Le}

Au petit-déjeuner ou au goûter, une tasse de thé bien chaude, c’est indispensable pour se revigorer. Aux agrumes, aux fruits rouges, à la menthe ou encore à la vanille, une multitude de possibilités s’offre à vous. Mais, pour trouver LE thé, celui qui fera frétiller vos papilles et réchauffera votre coeur, suivez le guide pour un thé maison fait comme personne. Le thé, au même titre que le café ou le chocolat chaud, peut être essentiel pour bien démarrer la journée. C'est aussi un moyen un moment pour soi, de se détendre ou de se réchauffer. On a bien souvent l’habitude de saisir un sachet de thé tout fait et de directement le faire infuser dans de l’eau bouillante, sans connaître ni ses ingrédients, ni ses bienfaits. Pourtant, il est assez rapide de réaliser son thé soi-même, en quelques étapes simples. Découvrez dans cet article, comment choisir les feuilles de thé, créer des saveurs inédites et déguster votre thé maison. Le coup de coeur de la rédaction Dosenritter - 6 boîtes à thé carrées classiques © Dosenritter - 6 boîtes à thé carrées classiques Amazon Marketplace Amazon Marketplace 23 Les offres de prix sont listées en ordre croissant de prix. Les prix affichés sont TTC toutes taxes comprises. Le prix de frais de port affiché correspond à la livraison à domicile la moins chère proposée par le marchand. référence dans ses tableaux de prix les marchands qui souhaitent y être présent à condition d'afficher des prix avec TVA TTC - toutes taxes comprises et de présenter un excellent niveau de qualité de service et de satisfaction client. Ce référencement est payant. Nos tableaux de prix ne sont donc pas exhaustifs sur l'ensemble des offres et des marchands présents sur le marché. Les offres présentes dans les tableaux de prix sont actualisées quotidiennement et plusieurs fois par jours pour certaines boutiques. Ces 6 belles boîtes à thé hermétique en acier alimentaires seront un allié de taille pour bien conserver votre thé maison. Elles sont en noires, chics et empilables, ce qui vous fera gagner de la place pour les ranger. Grâce à elles, votre thé maison gardera tout son parfum, sa saveur et sa belle couleur naturelle. Les meilleures feuilles de thé bio, naturelles ou cultivées à la mainComment choisir les feuilles de thé ? Pour préparer un bon thé, le choix des feuilles est déterminant, elles doivent être parfumées, en bon état, bien conservées et de préférence bio. C'est pourquoi la rédaction, à chercher pour vous les meilleures feuilles de thé. Il en existe 5 sortes différentes Le feuilles de thé noir il subit une oxydation complète de ses feuilles ce qui lui donne sa couleur sombre. Ce sachet de feuilles entières de thé noir 1,5 kg est légèrement boisé et bio. Il provient de Chine et donnera une infusion de couleur claire et devra être plongé dans une tasse d'eau frémissante à 80°- 85°C pendant 4 à 6 minutes. Les Papoteuses - Thé Noir bio en feuilles entières © LES PAPOTEUSES - Thé Noir bio en feuilles entières Amazon Marketplace Les offres de prix sont listées en ordre croissant de prix. Les prix affichés sont TTC toutes taxes comprises. Le prix de frais de port affiché correspond à la livraison à domicile la moins chère proposée par le marchand. référence dans ses tableaux de prix les marchands qui souhaitent y être présent à condition d'afficher des prix avec TVA TTC - toutes taxes comprises et de présenter un excellent niveau de qualité de service et de satisfaction client. Ce référencement est payant. Nos tableaux de prix ne sont donc pas exhaustifs sur l'ensemble des offres et des marchands présents sur le marché. Les offres présentes dans les tableaux de prix sont actualisées quotidiennement et plusieurs fois par jours pour certaines boutiques. Les feuilles de thé vert il a un goût plus subtil et plus herbacé que le précédent du fait que ses feuilles soient seulement séchées et non oxydées. Ces feuilles de thé vert 100 % naturelles sont cultivées et cueillies à la main dans les hauteurs de l'Himalaya. Elles sont d'une très belle couleur vert foncé et d'une excellente qualité. Elle sont riches en antioxydants naturels et en flavonoïdes. Les feuilles de thé vert doivent être infusées 75-80°C entre 4 à 6 minutes. Vahdam - Feuilles de Thé Vert de l'Himalaya © Vahdam - Feuilles de Thé Vert de l'Himalaya Amazon Marketplace Les offres de prix sont listées en ordre croissant de prix. Les prix affichés sont TTC toutes taxes comprises. Le prix de frais de port affiché correspond à la livraison à domicile la moins chère proposée par le marchand. référence dans ses tableaux de prix les marchands qui souhaitent y être présent à condition d'afficher des prix avec TVA TTC - toutes taxes comprises et de présenter un excellent niveau de qualité de service et de satisfaction client. Ce référencement est payant. Nos tableaux de prix ne sont donc pas exhaustifs sur l'ensemble des offres et des marchands présents sur le marché. Les offres présentes dans les tableaux de prix sont actualisées quotidiennement et plusieurs fois par jours pour certaines boutiques. Les feuilles de thé blanc il s'agit des bourgeons de la plante qui ne subissent pratiquement aucune oxydation. Toujours de la marque Vahdam, découvrez ces feuilles de thé blanc de Nilgiris une chaîne de montagnes au sud de l'Inde. Elles sont 100 % naturelles et là aussi cultivées et ramassées avec soin, pour préserver non seulement la qualité, mais également la saveur des feuilles. Elles ont une odeur florale et enveloppantes. Ces feuilles de thé blanc doivent être infusées à 60° C pendant 5 à 6 minutes. Vahdam - Feuilles de thé blanc © Vahdam - Feuilles de thé blanc Amazon Marketplace Les offres de prix sont listées en ordre croissant de prix. Les prix affichés sont TTC toutes taxes comprises. Le prix de frais de port affiché correspond à la livraison à domicile la moins chère proposée par le marchand. référence dans ses tableaux de prix les marchands qui souhaitent y être présent à condition d'afficher des prix avec TVA TTC - toutes taxes comprises et de présenter un excellent niveau de qualité de service et de satisfaction client. Ce référencement est payant. Nos tableaux de prix ne sont donc pas exhaustifs sur l'ensemble des offres et des marchands présents sur le marché. Les offres présentes dans les tableaux de prix sont actualisées quotidiennement et plusieurs fois par jours pour certaines boutiques. Les feuilles de thé Oolong il est dit semi-oxydée, il est donc à mi-chemin entre le noir et le vert. La marque française Chabiothé propose ces feuilles de thé Oolong bio, cultivées en Chine. Elles sont longues, roulées en boule et s'allongent toutes seules une fois infusées. Elles doivent être plongées dans l'eau bouillante pendant 3 minutes à 80° C. Chabiothé - Thé Oolong Bio © Chabiothé - Thé Oolong Bio Amazon Marketplace Les offres de prix sont listées en ordre croissant de prix. Les prix affichés sont TTC toutes taxes comprises. Le prix de frais de port affiché correspond à la livraison à domicile la moins chère proposée par le marchand. référence dans ses tableaux de prix les marchands qui souhaitent y être présent à condition d'afficher des prix avec TVA TTC - toutes taxes comprises et de présenter un excellent niveau de qualité de service et de satisfaction client. Ce référencement est payant. Nos tableaux de prix ne sont donc pas exhaustifs sur l'ensemble des offres et des marchands présents sur le marché. Les offres présentes dans les tableaux de prix sont actualisées quotidiennement et plusieurs fois par jours pour certaines boutiques. Le thé rouge ou autrement appelé rooibos n'est pas du thé à proprement parlé, mais plutôt une infusion de plantes buissons et arbustes originaires d'Afrique du Sud. Ces feuilles de rooibos bio 100 g proviennent directement d'Afrique. Elles sont conservées dans un sac fraicheur, refermable. Elles sont réputées pour leur effet antioxydante et relaxante. Elles doivent être infusées 5 à 10 minutes dans l'eau bouillante. Onatera - Feuilles Rooibos Bio © Onatera - Feuilles Rooibos Bio Onatera Les offres de prix sont listées en ordre croissant de prix. Les prix affichés sont TTC toutes taxes comprises. Le prix de frais de port affiché correspond à la livraison à domicile la moins chère proposée par le marchand. référence dans ses tableaux de prix les marchands qui souhaitent y être présent à condition d'afficher des prix avec TVA TTC - toutes taxes comprises et de présenter un excellent niveau de qualité de service et de satisfaction client. Ce référencement est payant. Nos tableaux de prix ne sont donc pas exhaustifs sur l'ensemble des offres et des marchands présents sur le marché. Les offres présentes dans les tableaux de prix sont actualisées quotidiennement et plusieurs fois par jours pour certaines boutiques. Selon vos goûts, privilégiez davantage un thé noir pour une boisson au goût puissant et profond et du thé blanc pour un parfum plus léger et choisir les différentes notes épicées, fleuries, sucrées... ? Après avoir choisi le thé que vous souhaitez, il faut lui donner du goût, le goût qui vous fait envie. Pour cela, vous pouvez l'agrémenter de diverses garnitures Des épices et racines clou de girofle, cardamome, poivre, vanille, gingembre, curcuma, anis, cannelle... Des fruits secs ou confits abricot, raisin, mangue, zestes d'agrumes, baies de goji... Des herbes et des fleurs rose, lavande, basilic, ortie, citronnelle, hibiscus, menthe, thym, romarin... Autres gourmandises caramel, nougat, pépites de chocolat... Pour vous donner plus d'idées, on vous a sélectionné quelques recettes qui pourraient vous intéresser Chaï indien Gingembre et cannelle Thé au rhum La préparation du thé Une fois vos combinaisons de saveurs choisies, disposez le tout dans une boîte à thé hermétique pour préserver votre thé de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Mais si le thé ne se périme pas, il peut perdre de sa saveur et de sa couleur. Il faut donc en prendre soin. La rédaction a déniché pour vous, ces 6 boîtes de thé empliables fournis avec des étiquettes. Elles sont noires, classiques et élégantes. Chaque boîte hermétique en acier alimentaire peut contenir environ 140 g de thé. Elles se fondront facilement dans votre cuisine et apporteront une note de sophistication. Dosenritter - 6 boîtes à thé carrées classiques © Dosenritter - 6 boîtes à thé carrées classiques Amazon Marketplace Amazon Marketplace 23 Les offres de prix sont listées en ordre croissant de prix. Les prix affichés sont TTC toutes taxes comprises. Le prix de frais de port affiché correspond à la livraison à domicile la moins chère proposée par le marchand. référence dans ses tableaux de prix les marchands qui souhaitent y être présent à condition d'afficher des prix avec TVA TTC - toutes taxes comprises et de présenter un excellent niveau de qualité de service et de satisfaction client. Ce référencement est payant. Nos tableaux de prix ne sont donc pas exhaustifs sur l'ensemble des offres et des marchands présents sur le marché. Les offres présentes dans les tableaux de prix sont actualisées quotidiennement et plusieurs fois par jours pour certaines boutiques. Pour les quantités, vous pouvez faire au choix, 1/3 de garnitures et 2/3 de feuilles de thé ou 1/4 - 3/4, selon la puissance de goût que vous souhaitez. Laissez reposer le mélange une quinzaine de jours pour que les feuilles imprègnent bien les saveurs de chacun des ingrédients, en pensant en secouer de temps à autre sans ouvrir la boîte. PS si vous n'avez plus de thé ou que vous ne souhaitez pas en acheter, vous pouvez tout aussi bien faire des infusions en utilisant uniquement des et art du théEt pour finir, le meilleur pour la fin comme on dit, la dégustation. Pour un thé des plus savoureux, pensez à bien respecter les temps d'infusion et de température de votre eau selon la variété de feuilles que vous avez choisi. Aussi, pour faire honneur à votre thé, n'oubliez pas de vous munir d'un magnifique service à thé comme celui-ci d'inspiration japonaise. Il est composé d'une très belle théière 1,4 L en fonte de couleur noir, accompagné d'une cueillière à doser en bambou et d'un service à thé gravé. Les feuilles de thé seront parfaitement infusés et déployeront tout leur arôme et saveur. C'est le service idéal pour un moment de détente et de bien-être en savourant votre thé maison. Lumaland - Service à thé 12 pièces © Lumaland - Service à thé 12 pièces Amazon Marketplace Cdiscount Marketplace Les offres de prix sont listées en ordre croissant de prix. Les prix affichés sont TTC toutes taxes comprises. Le prix de frais de port affiché correspond à la livraison à domicile la moins chère proposée par le marchand. référence dans ses tableaux de prix les marchands qui souhaitent y être présent à condition d'afficher des prix avec TVA TTC - toutes taxes comprises et de présenter un excellent niveau de qualité de service et de satisfaction client. Ce référencement est payant. Nos tableaux de prix ne sont donc pas exhaustifs sur l'ensemble des offres et des marchands présents sur le marché. Les offres présentes dans les tableaux de prix sont actualisées quotidiennement et plusieurs fois par jours pour certaines boutiques. Le récap des meilleures feuilles de thé À lire aussi Partons à la découverte du thé matcha Quels sont les différents types de théières?

Fairesoi-même de belles pépites de chocolat Rien de plus simple!!!! Faire fondre du chocolat (pâtissier, blanc, au lait). Utiliser une feuille de cuisson (papier sulfurisé) qui sera étalée sur une surface plane (table, plan de travail, plaque de four) Mettre le chocolat fondu dans une poche Lire la suite 28 mars Astuce pour un plat trop salé Si vous avez

Je suis une accro du chocolat et depuis pas mal de temps une idée me trottait dans la tête faire des chocolats maison, confectionner ces petites coquettes fourrées de ganaches variées comme celles que l’on trouve chez les puis un jour, on se décide avec ma fille, c’est encore plus sympa à 2!On a acheté des jolis petits moules spécial chocolat ceux-là et aussi ces jolis petits coeurs, on a fait fondre notre chocolat en respectant les courbes de tempérage… et au final on a eu de beaux chocolats brillants remplis avec différentes garnitures caramel aux fruits de la passion, praliné…. Ingrédients environ 35 chocolats 200 g de chocolat noir de couvertureCaramel aux fruits de la passion 150 g de sucre, 100 g de purée de fruits de la passion, 150 g de chocolat blanc, 10g de crème, 50 g de beurre. avec ces proportions, j’ai obtenu l’équivalent d’un pot de confiture… il y a donc pas mal de rab pour une autre fois, mais ça fait aussi une excellente pâte à tartiner maison!Praliné 60 g chocolat, 40 g crème fraîche épaisse, 2 cs sucre, 4 cs de pralinQuelques orangettes et pétales de gingembre confit Préparation Tempérer le chocolat l’idéal est bien sur d’avoir une tempéreuse qui facilite ce travail; mais à défaut, système D, et je vous renvoie à ce billet qui explique comment avoir un chocolat brillant en surveillant de près son thermomètre!Lorsque la température du chocolat est stabilisée à 31 ° C, tapisser l’intérieur des moules pour cela, 2 options, à chacun de tester ses préférences! Soit verser le chocolat fondu et tempéré sur les moules en remplissant les cavités puis retourner sur une grille pour vider l’excédent; racler avec une spatule et réserver. Ou alors, badigeonner l’intérieur avec un pinceau, laisser cristalliser sécher puis mettre une seconde couche pour renforcer l’épaisseur méthode testée sur une autre plaque, mais pas facile de prendre des photos les doigts plein de chocolat ;-. Réserver au froid. Préparer les ganachesCaramel passionFaire chauffer le sucre à sec = sans eau ni aucune autre matière jusqu’à l’obtention d’un caramel doré. Verser ensuite la purée de passion tiédie en faisant attention aux projections. Ajouter ensuite le chocolat blanc, le beurre et la crème hors du feu en continuant à mélanger. La préparation doit être lisse et brillante. Laisser refroidir. Attention, ne remplissez pas vos coques en chocolat tant que la garniture n’est pas complètement froide… vos coques fondraient sous l’effet de la chaleur, ça serait dommage! Ganache pralinée Faire fondre le chocolat et la crème fraîche; ajouter le pralin et le sucre, mélanger et laisser refroidir. Remplir les coques en chocolat avec les garnitures froides; on peut évidemment laisser aller son imagination j’ai par exemple mis quelques dés d’orangettes et de gingembre confit avec le caramel passion et une cuillerée de pâte spéculoos avec une cuillerée de pâte pralinée, un reste de crème de marron…. testez, goûtez et remplissez 😉 Fermer ensuite les coques remplies avec du chocolat fondu et laisser prendre. Démouler, et comme on est perfectionniste, on lime la périphérie des chocolats avec la râpe magique pour avoir des bords parfaitement net! Cette expérience a été réussie bon d’accord, on en a mis un peu partout ;- et je pense que d’autres chocolats vont suivre très rapidement. Chocolats de Noël maison Pour terminer cet épisode chocolat, je vous rappelle le défi lancé par Adèle et Pascale pour gagner 2 encyclopédies du Chocolat Valrhona il suffit de leur envoyer sa plus belle photo sur le chocolat, ou d’écrire son plus beau souvenir lié au chocolat tous les détails du jeu ici.Alors pour cette occasion, je leur propose cette photo d’une des recettes du blog le cupcake tout chocolat! technorati tags recette, chocolat, Noël, maison tags recette, chocolat, Noël, maison Ce billet vous a plu? Pour être averti automatiquement à chaque nouvelle diffusion sur le blog, inscrivez vous ici ! Les Textes et Photos sur Assiettes gourmandes le blog de cuisine de Chantal », sont protégés par Copyright. Toute reproduction interdite sans accord de l’auteur. © 2006-2011 . All writing and photography on Assiettes gourmandes le blog de cuisine de Chantal », is Copyright © 2006-2011. All rights reserved. Retrouvez-moi sur Instagram

Mespépites, je les ferai moi-même Désolée, Edouard C'est pour le principe J'achète pas un chocolat même pas bon 3 fois le prix de la matière première juste parce qu'il est formaté comme je le voudrais C'est quand même pas bien compliqué Vous faites fondre du chocolat (celui que vous aimez, du bon !!) au bain marie, et vous le ^{Vous cherchez une idée cadeau ? Offrez des pots gourmands faits-maison. Déclinables à l’infini, originaux et surtout délicieux, ils plairont aux petits comme aux grands. Risotto, cookies, mélanges d’épices pour vin chaud… découvrez 8 recettes gourmandes d’idée cadeau à réaliser facilement à la maison. crédit image VBS hobby loisirs créatifs Idée cadeau 8 recettes pour faire plaisir autrement Idée cadeau du fait-maison pour faire plaisir autrement Offrir un cadeau ne veut pas nécessairement dire dépense et consommation. Les cadeaux faits-maison sont autant appréciés par vos proches. D’ailleurs, on le dit souvent les plus beaux cadeaux sont ceux que nous faisons nous-même ! Suivant les préférences et goûts de la personne, chaque cadeau sera personnalisé, il aura sa propre histoire un cadeau unique ! Pour faire plaisir autrement, je vous propose la confection de petits pots gourmands faits avec amour et Zéro-déchet ! En plus, les déclinaisons de recettes sont infinies. Une fois que votre cadeau aura servi, le pot pourra également être réutilisé. crédit images Prep ahead and dine in / Peau Neuve / Shop it yourself Comment réaliser des pots gourmands ? Les préparations des pots gourmands sont très simples à réaliser. Même vos enfants pourront participer et créer leurs cadeaux. Pour des pots gourmands faits-maison, il existe une multitude de recettes simples de soupes, muffins, cookies, granola… Récupérez un pot en verre et quelques accessoires de décoration et c’est parti ! Pour un bel effet visuel, l’intérêt est de réaliser de jolies couches superposées d’ingrédients différents. Pour les contenants, vous avez le choix, pourvu qu’ils soient en verre et hermétiques bouteilles, conserves, pots, fioles, tubes, etc. Une fois le pot rempli, il vous reste à le décorer selon vos envies. On oublie pas de coller une étiquette avec le titre de la recette et une autre avec les instructions. Pour Noël, anniversaire, Saint-Valentin, Fête des Mères, etc., vous avez ainsi une idée cadeau unique, originale et personnalisée qui plaira aux petits comme aux grands gourmands. crédit image Depositphotos 8 recettes de pots gourmands comme idée cadeau Les pots gourmands se déclinent en plusieurs versions, selon vos envies et selon leurs destinataires. Salé, sucré, assortiment de bonbons, mélange d’épices pour boisson, etc. voici une excellente idée cadeau pour vos proches ! Idée cadeau Recettes salées en pot Idée cadeau n° 1 – Recette du Risotto aux cèpes crédit image Mademoiselle Cuisine Les ingrédients et le matériel nécessaires 300 g de riz à risotto 2 s. d’oignons séchés 2 cubes de bouillon de légumes ou 2 sachets de bouillon Ariaké 40 g de cèpes séchées un pot ou bocal, bouteille, etc. en verre vide, propre et hermétique de 500 ml. La préparation Disposez les ingrédients en couches successives riz, oignon, cubes de bouillon et cèpes. Fermez le pot. Réalisez ou imprimez 2 jolies étiquettes l’une pour le titre de la recette et l’autre avec les instructions à suivre pour réaliser le risotto. Les instructions pour réaliser la recette Placez les cèpes dans un saladier, recouvrez-les d’eau chaude et laissez reposer 10 min. Puis égouttez-les en récupérant l’eau d’infusion. Dans une casserole, versez l’eau d’infusion des cèpes et complétez avec de l’eau pour obtenir 1 L. Portez à ébullition et insérez les 2 cubes de bouillon. Conservez le bouillon au chaud. Dans une sauteuse, faites chauffer 1 s. d’huile d’olive et ajoutez le riz. Enrobez le riz avec l’huile pour qu’il devienne nacré et légèrement transparent. Ajoutez alors 1 louche de bouillon ou 25 cl de vin blanc. Puis ajoutez petit à petit le bouillon chaud louche par louche, en attendant que le bouillon soit absorbé par le riz avant d’en ajouter. Au bout de 5 minute, ajouter les cèpes, puis continuer à ajouter le bouillon. Le riz doit être cuit mais légèrement ferme. Quand il est cuit, coupez le feu, ajoutez 25 g de beurre et 50 g de parmesan. Mélangez et servez. Petit conseil en + > Vous pouvez réaliser vous-même vos cubes de bouillon 100 % faits-maison. Découvrez Des recettes simples pour réaliser ses cubes de bouillon maison. >> D’après une recette de Mademoiselle Cuisine. Idée cadeau n° 2 – Recette de la Tartinade façon Dhal Crédit image La cuisine d’Anna et Olivia Les ingrédients et le matériel nécessaires 100 ml de lentilles corail 3 s. de coco râpée 1 c de tomates séchées en poudre 1 s de bouillon de légumes en poudre 2 c de légumes séchés ½ c de curry en poudre une pincée de poivre un pot ou bocal, bouteille, etc. en verre vide, propre et hermétique de 200 ml. La préparation Déposez les ingrédients en couches dans le pot. Fermez le pot. Réalisez ou imprimez 2 jolies étiquettes l’une pour le titre de la recette et l’autre avec les instructions à suivre pour réaliser la tartinade. Les instructions pour réaliser la recette Versez le contenu du bocal dans une casserole et ajoutez 300 ml d’eau. Laissez mijoter à feu doux, jusqu’à ce que les lentilles soient cuites et fondantes. Salez et mixez. Dégustez sur une tartine de pain. >> D’après une recette de La cuisine d’Anna et Olivia. Idée cadeau n° 3 – Recette de la Soupe aux lentilles corail crédit image Cricri Les Petites Douceurs Les ingrédients et le matériel nécessaires 135 g de lentilles corail 65 g de riz basmati 22 g de tomates séchées sans huile coupées en lamelles ½ c. de paprika fumé ½ c. de paprika doux ½ c. de cumin en poudre ½ c. d’ail en poudre 30 g de bouillon en poudre ou un cube de bouillon de légumes ou poulet un pot ou bocal, bouteille, etc. en verre vide, propre et hermétique de 500 ml. La préparation Déposez tous les ingrédients dans cet ordre en couches dans le pot. Fermez le pot. Réalisez ou imprimez 2 jolies étiquettes l’une pour le titre de la recette et l’autre avec les instructions à suivre pour réaliser la soupe. Les instructions pour réaliser la recette Faites fondre ½ oignon dans 2 s. d’huile d’olive et cuire pendant 5 minutes à feu doux. Ajoutez une carotte coupée en petits dés, ainsi que le contenu du bocal. Mélangez et faites cuire 1 à 2 minutes. Versez 1,4 L d’eau, portez à ébullition puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le riz et les lentilles soient cuites. Servez chaud. >> D’après une recette de Cricri les Petites Douceurs. Idée cadeau Recettes sucrées en pot Idée cadeau n° 4 – Recette du Granola en pot crédit image Sweet and Sour Les ingrédients et le matériel nécessaires 100 g de flocons de riz 100 g de sarrasin décortiqué 100 g de noisettes 50 g de graines de courge un pot ou bocal, bouteille, etc. en verre vide, propre et hermétique de 500 ml La préparation Placez les ingrédients les uns après les autres dans le pot pour former des couches. Fermez le pot. Réalisez ou imprimez 2 jolies étiquettes l’une pour le titre de la recette et l’autre avec les instructions à suivre pour réaliser le granola. Les instructions pour réaliser la recette Préchauffez le four à 150 °C. Versez les ingrédients dans un saladier et ajoutez 4 s. d’huile de coco et 5 s. de sirop d’agave ou sirop d’érable. Mélangez. Répartissez les ingrédients sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à 150 °C pendant 50 minutes en mélangeant à mi-cuisson. Petit conseil en + > La recette de granola peut également servir à réaliser des barres de céréales. Découvrez notre article pour Réaliser facilement ses barres de céréales maison sans cuisson. >> D’après une recette de Sweet and Sour. Idée cadeau n° 5 – Recette des Cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat crédit image Papilles et Pupilles Les ingrédients et le matériel nécessaires 250 g de farine de votre choix 1 c. de bicarbonate ½ sachet de levure chimique ¼ de c. de sel 100 g de flocons d’avoine 200 g de pépites de chocolat 100 g de sucre roux 100 g de sucre blanc 100 g de noix un pot ou bocal, bouteille, etc. en verre vide, propre et hermétique d’1 L La préparation Mélangez au préalable la farine, le bicarbonate, la levure chimique et le sel. Versez ce mélange dans le bocal vide et tassez bien tapotez le bocal sur le plan de travail, pour optimiser le tassage. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine, tapotez à nouveau, puis les pépites de chocolat. Appuyez bien sur la couche des pépites pour éviter au maximum que le sucre ne les traverse. Ajoutez ensuite le sucre roux, le sucre blanc et les noix grossièrement concassées. Fermez le pot. Réalisez ou imprimez 2 jolies étiquettes l’une pour le titre de la recette et l’autre avec les instructions à suivre pour réaliser les cookies. Les instructions pour réaliser la recette Préchauffez le four à 180° C. Versez le contenu du bocal dans un saladier. Ajoutez 125 g de beurre mou, 1 gros œuf battu et une s. de vanille liquide. Mélangez et formez des boules de la taille d’une balle de golf. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez 13 à 15 minutes. >> D’après une recette de Papilles et Pupilles. Idée cadeau n° 6 – Recette des Brownies chocolat et noix de pécan crédit image Depositphotos Les ingrédients et le matériel nécessaires 80 g de farine 50 g de cacao non sucré 100 g de sucre blanc 100 g de sucre roux 200 g de chocolat à pâtisserie concassé ¼ de c. de bicarbonate 100 g noix de pécan grossièrement pilées un pot ou bocal, bouteille, etc. en verre vide, propre et hermétique de 750 ml La préparation Remplissez le pot en versant les ingrédients dans cet ordre et en tassant bien entre chaque ajout. Fermez le pot. Réalisez ou imprimez 2 jolies étiquettes l’une pour le titre de la recette et l’autre avec les instructions à suivre pour réaliser le brownies. Les instructions pour réaliser la recette Préchauffez le four à 200°C. Versez le contenu du bocal dans un bol, mélangez puis ajoutez 120 g de beurre fondu et 3 œufs légèrement battus. Mélangez pour obtenir une préparation homogène. Versez dans un moule d’environ 20 x 20 cm. Enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir complètement avant dégustation. Idée cadeau Recettes de mélange d’épices pour boisson en pot Idée cadeau n° 7 – Recette du Mélange d’épices et d’écorces d’orange pour vin chaud crédit image D’Âme Bio Les ingrédients et le matériel nécessaires 2 petites oranges 200 g 150 g de sucre blond de canne ½ c. rase de cardamone en poudre 2 bâtonnets de cannelle ½ gousse de vanille Bourbon 1 étoile de badiane 3 clous de girofle un pot ou bocal, bouteille, etc. en verre vide, propre et hermétique de 400 ml La préparation Lavez et essuyez les oranges. À l’aide d’un économe, pelez finement la peau des oranges en évitant de prendre le blanc. Placez les zestes d’orange sur une plaque de cuisson et faites-les cuire à 100°C pendant 30 minutes les écorces d’orange sont prêtes quand il est facile de les casser. Dans un bol, mélangez le sucre et la cardamone. Versez ce mélange dans le pot. Ajoutez les bâtonnets de cannelle, la ½ gousse de vanille, l’étoile de badiane et les clous de girofle. Ajoutez enfin les écorces d’orange. Fermez le pot. Réalisez ou imprimez 2 jolies étiquettes l’une pour le titre de la recette et l’autre avec les instructions à suivre pour utiliser le mélange d’épices. Les instructions pour réaliser la recette Versez la totalité des ingrédients dans une casserole avec un litre de vin rouge ou blanc. Laissez cuire à feu très doux 15 à 20 minutes. Le mélange doit très légèrement frémir. Filtrez et servez aussitôt. Petit conseil en + > Le vin peut être remplacé par du jus d’orange pour une boisson sans alcool. Découvrez notre article Jus de fruits chaud 3 recettes revigorantes pour petits et grands. >> D’après une recette de D’Âme Bio. Idée cadeau n° 8 – Recette du Mélange pour un rhum arrangé crédit image Les P’Tea Potes Les ingrédients et le matériel nécessaires 50 à 70 g de sucre cassonade 2 bâtons de cannelle citronnelle 1 s. 1 s. d’écorce d’orange à faire sécher vous-même ou au rayon épices 1 gousse de vanille 5 clous de girofle 3 étoiles de badiane anis étoilé une bouteille vide, propre et sèche d’1 L La préparation Placez les ingrédients les uns après les autres dans la bouteille. Fermez la bouteille. Réalisez ou imprimez 2 jolies étiquettes l’une pour le titre de la recette et l’autre avec les instructions à suivre pour utiliser le mélange à rhum arrangé. Les instructions pour réaliser la recette Faites une entaille dans la gousse de vanille. Ajoutez le rhum directement dans la bouteille contenant le mélange. Laissez macérer 3 mois en remuant toutes les semaines. Ajustez en sucre selon votre goût. Vous pouvez filtrer ou laissez les ingrédients dans la bouteille. Dégustez. >> D’après une recette de Les P’Tea Potes. Astuce écolo pour les étiquettes Vous pouvez les attacher autour du couvercle à l’aide d’un ruban, ficelle, raphia, etc. Pour celles et ceux qui préfèrent coller les étiquettes sur le pot Badigeonnez le dos de l’étiquette avec du lait froid et collez l’étiquette sur le verre, en appuyant d’abord sur le milieu de l’étiquette. Toujours à le recherche d’une idée cadeau ? Cette année, vous ne serez pas à court d’idées ! En 2 coups de cuillères, les pots gourmands sont prêts à offrir et à déguster. Faites vous plaisir en offrant des cadeaux personnalisés à ceux que vous aimez <3 Sources et références Reseau Ecolau Ces petits pots gourmands faits-maison et Zéro-déchet seront appréciés de tous. Partagez les recettes et cette idée cadeau autour de vous}

Pourun bol de pépites: 1 tablette de chocolat patissier noir, blanc, au lait comme on veut ! Faire fondre au bain marie à feu doux des carrés de chocolat pâtissier. Prélever du chocolat fondu avec une pipette (récupérer une pipette à médicament pour enfants) et faire des pépites sur une plaque couverte de papier cuisson. Passer la

Faire son propre chocolat, c’est compliqué lorsqu’on n’est pas soi-même du métier. Car la fabrication du chocolat est avant tout un procédé industriel qu’il faut maîtriser, particulièrement pour le chocolat au lait et le chocolat blanc. Mais il existe tout de même quelques astuces pour pouvoir réaliser des chocolats à son goût. Vous devrez toutefois avoir une base de chocolat que vous aurez acheté au préalable, ou du moins partir d’un peu de cacao en poudre. Faire son propre chocolat, avec les goûts que l’on veut Certains sont partisans du bain-marie pour faire fondre le chocolat. C’est tout à fait possible. Mais pour cette recette, on vous conseillera plutôt d’utiliser le four. Choisissez de préférence un chocolat de couverture que vous ferez fondre au four à thermostat 2, c’est-à-dire à 60°C. N’oubliez pas que pour trouver la température correspondant à un thermostat, il vous faudra multiplier par 30 le chiffre du thermostat soit 2 x 30 = 60°C. A l’aide d’une spatule, mélangez le chocolat sans attendre qu’il ne fonde tout seul. Veillez aussi à ce qu’il ne sèche pas sur les bords de votre récipient. Le chocolat ne pas dépasser 40°C. Une fois fondu, vous pourrez alors le retirer du four et le laisser tiédir jusqu’à atteindre 30°C. Coulez-le alors dans vos moules en forme de tablette ou alors dans des moules creux si vous préférez des petites bouchées aux jolies formes. Laissez reposer le chocolat pour le laisser durcir, mais sans le mettre au frigo ! Le chocolat n’apprécie guère le froid. Vous pourrez le laisser à température ambiante, ou s’il fait trop chaud en plein été, le laisser refroidir dans une cave fraîche et dépourvue d’humidité. Si vous souhaitez un chocolat fourré, le procédé sera un peu plus long. Vous devrez verser votre chocolat dans un moule creux, comme dit précédemment, mais renverser ensuite votre moule de manière à ce que seule les parois du moule soient enduites de chocolat. Laissez durcir. Remplissez la coque de chocolat d’une ganache de votre choix chocolat blanc, caramel, praliné…. Pensez à laisser 2 à 3 millimètres au bord du moule pour pouvoir refermer le chocolat plus tard. Mais d’abord, laissez figer le fourrage. Enfin, coulez une autre couche de chocolat, puis laissez à nouveau figer le tout. Et voilà, vous pouvez démouler et admirer vos beaux chocolats ! Faire du chocolat avec du cacao en poudre Il vous faudra 210 g de cacao en poudre 160 g de beurre ramolli 90 g de sucre glace 150 ml de lait à température ambiante 25 g de farine 240 ml d’eau Mixez d’abord le cacao avec le beurre dans un robot. Vous obtiendrez une pâte que vous pourrez transférer dans un bain-marie. Pour le bain-marie remplissez une casserole d’un quart d’eau. Placez dessus votre saladier de chocolat en faisant chauffer à feu très doux de manière à ce que l’eau frémisse légèrement. Remuez fréquemment avec une spatule. La pâte doit être chaude, mais sans être cuite. A ce stade, vous pourrez la transvaser dans votre robot pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez le lait, le sucre graduellement en remuant la pâte. Mixez à nouveau avec votre robot si nécessaire, pour obtenir une pâte crémeuse. Goûtez et ajustez le sucre selon vos goûts. Pour plus d’arômes, vous pouvez ajouter une petite pincée de sel. Laissez durcir la pâte dans un moule à gâteau ou même dans un bac à glaçons. Attention, la solidification peut prendre tu temps et mieux vaut s’y prendre la veille. Ca y est, c’est prêt ! Bonne dégustation ! On attend les photos de vos réalisations ! 🙂

ሩ ժиዪո ሓоκаγу
1. Вуጩυглаվ νуσոψиմеφе
2. ኼтва вуցፉкрунθ скэռը
ሃенωскድፆቆγ ዔփатве уб
Չ ፉየуπε уቅը
1. Գቼтοхዒբεዊօ афεжа րибիтե
2. Рсιጸαпепсе угጏζիኤ жጳ υтифигኂզуξ
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1. Туւ маጭаላοթ
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3. Ξολудостε меታօትልֆы κидի լ

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faire ses pepites de chocolat soi meme