Si les pâtissiers proposent, comme à leur habitude, d’irrésistibles recettes de gâteaux de Pâques à se procurer sur place ou en livraison, rien n’interdit de faire soi-même son propre dessert pascal. Pour l’occasion, c’est le nid de Pâques qui est à l’honneur à base de gâteau maison, qu’on garnit généreusement d’œufs le réaliser, beaucoup optent pour le classique layer cake, tout droit venu de chez nos voisins anglo-saxons. Ce dernier, très à la mode depuis quelques années sur les réseaux sociaux, rassemble plusieurs étages layer eux-mêmes séparés par des couches de crème ou de confiture, le tout pouvant être recouvert ou non de crème. D’autres se contentent de préparer un gâteau simple, cuit dans un moule à savarin. Ce dernier, creux en son centre, permettra d’obtenir un nid encore plus réaliste, et d’y faire tenir un nombre d’œufs plus la recette du Nid de Pâques de Christohe FelderLe nidPour réaliser un nid comestible digne de ce nom, on utilise des copeaux de chocolat, des amandes effilées ou de la noix de coco râpée, qu’on dispose en cercle par-dessus le gâteau, une fois ce dernier cuit, refroidi, et prêt à être décoré. Pour les plus patients, les cheveux d’ange, réalisés à base de caramel balayé en filet très fin, offrent un visuel tout en volume mais requièrent un minimum de technique. Beaucoup utilisent également des nouilles vermicelles, qui ressemblent comme deux gouttes d’eau, une fois enrobées de chocolat fondu, à des brindilles. On place le tout au réfrigérateur environ 1 h afin que l’oiseau puisse s’installer dans son nid, et surtout que ce dernier durcisse comme il faut. Enfin, la technique la plus simple reste de dessiner un nid à l’aide d’une sauce au chocolat par exemple, en formant plusieurs cercles sur le dessus du gâteau. Quelle que soit la méthode utilisée, on n’oublie surtout pas de poser nos œufs miniatures qui, visuellement, font toute la différence ! La preuve en images.

Life 04/04/2021 0111 Épidémie de coronavirus ou pas, manger du chocolat est bon pour les capacités cognitives et aiderait à lutter contre la dépression. Attention toutefois à ne pas en abuser! klebercordeiro via Getty Images Les bienfaits du chocolat sur votre santé mentale et physique, selon la science klebercordeiro via Getty Images PÂQUES - Même si l’on est à nouveau face à de strictes mesures restrictives pour endiguer le Covid-19, l’heure de faire l’impasse sur le chocolat n’arrivera pas. Au contraire, cette année peut-être plus encore que les autres, il fera bon d’engloutir de délicieux chocolats en ce dimanche 4 avril, jour de Pâques. Car les bienfaits de sa consommation sont toujours d’actualité. Stimulation du cerveau et de la mémoire, ou encore diminution du risque de dépression, sont autant de phénomènes qui ont été démontrés par des études scientifiques. En mai 2016, des chercheurs des universités d’Adélaïde, en Australie, du Maine, aux États-Unis et de l’Institut de santé du Luxembourg ont montré dans une étude publiée dans la revue Appetite que la consommation hebdomadaire au moins une fois de chocolat était associée à de meilleures performances cognitives. Environ 1000 personnes ont été interrogées dans les années 70 sur leurs habitudes alimentaires, et donc leur consommation de chocolat. Entre 2001 et 2006, les chercheurs ont analysé les données. Résultat, ceux qui mangeaient du chocolat au moins une fois par semaine réussissaient mieux les tests cognitifs que les autres. Parmi les capacités intellectuelles observées, la mémoire visuelle ou encore le raisonnement. Meilleure mémoire Pour ces scientifiques, c’est grâce aux flavonoïdes présents dans le cacao que ce lien entre chocolat et capacités cognitives peut être expliqué. On retrouve ces molécules dans le café ou le thé. Ce n’est pas précisé dans l’étude mais plus le chocolat est fort en cacao, plus il est riche de cette molécule, c’est donc le chocolat noir qu’il faut privilégier. Dans la même veine, des chercheurs se sont penchés spécifiquement sur le lien entre chocolat et mémoire. Publiée dans la revue Nature en 2014, cette étude montre qu’ici aussi, ce sont les flavonoïdes qui entrent en compte. Ici, l’un des deux groupes de participants âgés de 50 à 69 ans a bu pendant trois mois une solution concentrée en flavanol. À la fin de la période de test, l’afflux sanguin augmentait fortement dans une partie du cerveau liée au déclin de la mémoire le gyrus denté. Ce qui signifie, pour Scott Small, l’un des auteurs de l’étude, que “si un participant avait une mémoire d’un sexagénaire au début du test, après trois mois, cette même personne retrouvait une mémoire de quelqu’un âgé entre 30 et 40 ans”. Ne vous réjouissez pas trop vite cependant la boisson ingurgitée par les participants correspond à l’équivalent de quatre tablettes et demi de chocolat. Santé mentale Autre étude, autre effet positif. Publiée en août 2019 dans la revue Depression and Anxiety, celle-ci démontre que le risque de dépression est diminué par la consommation de chocolat noir. Des scientifiques canadiens et anglais, de l’University College de Londres, ont analysé la consommation de chocolat de plus de Américains. Leur conclusion est que les personnes mangeant régulièrement du chocolat noir avaient 70% de moins de risques d’être touchés par la dépression. D’autres facteurs, comme le tabagisme, l’activité physique, le poids, etc., ont été pris en compte pour s’assurer qu’ils n’avaient pas d’impact sur les symptômes dépressifs. Reste néanmoins que d’autres études seront nécessaires pour confirmer ce lien. Comme l’indique l’autrice principale de cette étude, Sarah Jackson, “il se peut que la dépression pousse les gens à perdre leur intérêt pour le chocolat, ou que d’autres facteurs rendent les gens moins susceptibles de manger du chocolat noir et d’être déprimés”. Maladies cardiovasculaires Les bienfaits du chocolat ne se limitent pas au cerveau. Certains chercheurs ont par exemple démontré une corrélation entre sa consommation et la réduction de maladies cardiovasculaires. L’étude, publiée dans la revue Heart BJM en 2018. Après observation de la consommation de chocolat de Anglais, les chercheurs ont observé un lien entre celle-ci et le fait d’être moins touché par des maladies cardiovasculaires. Mais, parce qu’il y a souvent un mais, il ne s’agit que d’une corrélation et pas d’un lien de cause à effet. D’autres facteurs comme l’âge ou la pratique sportive pourraient expliquer cette moindre propension à développer une maladie cardiovasculaire, comme le souligne Sciences et Avenir. Enfin, attention toutefois. Si le chocolat a des vertus, il ne faut pour autant pas en abuser. Outre le cacao, il ne faut pas oublier que le chocolat est un produit sucré. À ce titre, on peut le savourer, mais avec modération. À voir également sur Le HuffPost Le “pull me up cake”, le rêve de tous les fans de chocolat fondant

Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Une recette incontournable pour faire des cookies façon US ;- Félicitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients Pour une plaque à pâtisserie 12 cookies 80 g de sucre roux 100 g de beurre 1 œuf 100 g de chocolat noir pâtissier 200 g de farine 50 g de noix 75 g de pépites de chocolat Ustensiles 1 râpe1 saladier1 plaque à pâtisserie Pour terminer... Merci Christel pour cette recette de cookies tout chocolat - ECRIRE UN COMMENTAIRE

Recette créée le mardi 15 mars 2022 à 09h0280 grammes de beurre mou65 grammes de cassonade1 oeufs120 grammes de farine2 grammes de levure chimique100 grammes de pépites de chocolat1 pincées de sel1Cette recette n'est pas de moi, je l'ai adaptée du site Empreintes sucrées et merci à ma collègue Aurélie Cormier pour l'idée inspirée du gâteau d'anniversaire de son fils !Préchauffer le four à 170°C et sortir le beurre bien à l'avance afin qu'il soit le moule flexipan plat sur une plaque à la spatule le beurre avec le sucre et le sel, ajouter l'oeuf .Je l'ai réalisé au thermomix pour ma part .Ajouter la farine et la levure et bien mélanger .Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à la pâte dans la moitié du moule flexipan plat je mets mon cadre rectangulaire en inox pour faire barrière cuire 15 refroidir totalement le cookie. Le démouler délicatement sur une planche à découper pour ne pas le un gabarit de votre moule oeuf dessiner le contour de l'oeuf et enlevez 3cm partout vous obtiendrez la taille du biscuit à découper .Mettre le biscuit découpé au chocolat noir10 grammes de sucre1 jaunes d’œufs100 grammes de crème fraîche épaisse 30% mg40 grammes de chocolat noir1Poser le moule oeuf sur une grille un bol fouetter le sucre et le jaune d'oeuf. Dans une petite casserole, faire chauffer la crème sans la faire bouillir et la verser sur le mélange oeuf/sucre. Mélanger au fouet. Remettre le mélange dans la casserole et faire chauffer doucement tout en remuant avec une spatule jusqu'à atteindre 83°C. Nous obtenons une crème anglaise .Dans un bol casser le chocolat et verser la crème anglaise par dessus jusqu'à ce que le mélange devienne ce mélange dans le moule oeuf et au pinceau bien répartir cette préparation dans le décor. Tapoter le moule sur le plan de travail pour chasser l'air .Réserver au au chocolat au lait 270 grammes de chocolat au lait375 grammes de crème fraîche épaisse 30% mg1 Veiller à faire attention à ce qu elle cookies soit bien congelé afin qu'il ne se casse pas !Dans le bol spécial bain-marie fondre le une casserole faire bouillir 160 g de crème fleurette. Verser la crème chaude sur le chocolat et mélanger à la spatule. Monter le reste de la crème fleurette en chantilly à l'aide d'un fouet électrique et l'incorporer en plusieurs fois au chocolat, délicatement, à la spatule. Sortir le moule du congélateur et verser la chantilly au chocolat sur le crémeux le cookie sur la chantilly et appuyer dessus pour l'enfoncer dans la chantilly. Attention à ne pas le le dessus à l'aide de la spatule au minimum 6-7 heures au préfère sortir le gâteau le soir pour le lendemain midi et le midi pour le soir afin qu'il soit bien décongelée .Démouler l'oeuf dès sa sortie du congélateur ! Le laisser décongeler tranquillement au frigidaire .Penser à sortir l'oeuf 1/2 heure avant de le déguster du frigidaire afin que le cookies ne soit pas trop vous n'avez pas encore de conseillère n'hésitez pas à me sélectionner lors de vos commandes en peux vous offrir un bon de réduction de 5€ sur votre première commande en ligne .J'envoie des fichiers recettes de chaque moule à mes clients .Les bons produits pour réussir la recetteÀ la une en ce momentAnnulerEnvoyer à un administrateur

Cest une recette que je fais quand il me reste des chocolats de Pâques ou de Noël pour ne pas gaspiller, les enfants adorent 😉😋 plus 8 - 10 minutes 1 cooksnap Ingrédients 6 personnes 85 g beurre pommade 1 œuf 85 g cassonade 150 g farine 100-150 g divers chocolats de fêtes (selon les goûts) 1 sachet de sucre vanillé

cookies avec reste de chocolat de pâques